Un fragile équilibre à ne pas bousculer:

Notre alimentation semble très complexe, mais la statégie du bien manger est pourtant simple. Pour avoir la bonne dose de nutriments, dans les bonnes proportions, il s'agit simplement de manger de tout.

Si chaque repas apporte des aliments riches en glucides, protéines et lipides tout va bien. Car ils fournissent aussi en même temps le quota nécessaire de vitamines et des sels minérauc, à quelques ajustements près.