Les aliments riches en protéines:

les protéines se renouvellent sans cesse dans notre organisme,dont elles sont un éléments constitutifs de base. Quand elles sont usées, elles se dégradent progressivement et fournissent alors de l'énergie 15 %des calories totales que nous dépensons. Attention, de nombreux aliments riches en protéines le sont également en lipides ! Parmi eux, on trouve les viandes grasses, quelques poissons, l'ensemble de la charcuterie, ainsi que tous les fromages fermentés.