Demandez à votre enfant de toujours goûter avant de resaler un plat.

Quelques bonnes habitudes à prendre :

évitez de poser systématiquement la salière à table, limitez la quantité de sel dans les eaux de cuisson et dans toutes vos préparations, notamment les frites.

Que choisir ?

Utilisez de préférence du sel iodé et éventuellement fluoré.

 Le sel : à limiter

Apprenez à votre enfant à manger peu salé : vous verrez, on s'y habitude vite et facilement, et on mange avec autant de plaisir.

Sachez qu'il existe des formules allégées en caféine, enfin cela va toujours mieux en le disant : aucune boisson alcoolisée.

Le thé et le café peuvent avoir un effet excitant, et leur consommation doit être restreinte chez les jeunes enfants. Chez les plus grands, il est préférable qu'elle reste occasionnelle. Cela vaut également pour les boissons au cola ou à base de thé qui, en plus d'une grande quantité de sucre contiennent aussi des excitants comme la caféine.

Un demi- verre de jus de fruits sans sucre ajouté peut être consommé au petit déjeuner ou au goûter et compté comme l'un des 5 fruits ou légumes à consommer chaque jour.

N'en donnez pas aux repas. Evitez de donner l'habitude du sirop dans le verre d'eau . Ne confondez pas les boissons sucrées à base de fruits et les nectars (qui contiennent essentiellement du sucre, sans les avantages des fruits) avec les jus de fruits "sans sucre ajouté", y compris à base de concentré.

Et les autres boissons ?

Les boissons sucrées (sirops,sodas,boissons à base de jus de fruits, nectars...) sont à consommer de façon occasionnelle, car elles contiennent beaucoup de sucre, apportent des calories et ne calment pas la soif.

Si vous achetez de l'eau en bouteille, et que votre enfant et vous-même ne consommez pas autant de produits laitiers que recommandé, choisissez de préférence des eaux riches en calcium mais pauvres en sodium (sel), reportez -vous aux étiquettes.

L'eau du robinet est contrôlée, et offre normalement toutes les garanties sur le plan de la santé. En cas de problème, l'alerte est donnée immédiatement. Pour vous informer sur sa composition, consultez votre facture de consommation d'eau courante ou appelez votre mairie ou votre distributeur d'eau.

Les boissons : priorité à l'eau à volonté.

De l 'eau à volonté:

L'eau est la seule boisson recommandée, à volonté au cours et en dehors des repas, ainsi qu'avant, pendant et après un effort physique . En plus moins chère.

Un paquet de biscuits fourrés au chocolat contient l'équivalent de 3 à 4 cuillère à soupe d'huile, 20 sucres.

Une barre chocolatée standard contient l'équivalent de :

5 sucres, et 1 cuillère à café d'huile.

Privilégiez plutôt l'achat à l'unité ou en petites quantités et faites le compte  vous avez quand même fait plaisir, vous avez moins dépensé et c'est bien mieux pour la santé!

Méfiez-vous des paquets contenant une grande quantité de bonbons, de barres chocolatées, de biscuits, de viennoiseries.

Des mentions du type de 20 % gratuit peuvent inciter à l'achat,et donc à la consommation!

Réservez les bonbons en petites quantités pour la fin du goûter du mercredi, ou de temps en temps, à la fin du repas en famille, au moment ou vous prenez le café.

Gardez les viennoiseries pour les petits déjeuners ou goûters des jours de fête. Le reste de la semaine, donnez à votre enfant du pain, des biscottes, ou des céréales peu sucrées avec du lait demi-écrémé.

Au dessert, privilégiez les fruits frais, les salades de fruits (frais ou surgelés) ou les compotes peu sucrées, et mimitez les pâtisseries, desserts lactés ou glaces.

Les bons gestes :

Essayez de ne sucrer que modérément les laitages.

A consommer avec modération...

Ils contribuent, surtout en l'absence  d'un brossage régulier des dents, à la formation des caries dentaires et sont très caloriques. Pris en quantité importante, ils peuvent contribuer au développement d'une obésité et d'autres maladies à l'âge adulte.

Mais, consommés de temps en temps et en quantité raisonnable, les produits sucrés sont compatibles avec un bon état nutritionnel.

Les produits sucrés : de temps en temps et en quantité raisonnable.

Les produits sucrés, ce sont : le sucre, les boissons sucrées, les confiseries, les pâtisseries, les crèmes dessert, les crèmes glacées, les sodas...

Regardez les étiquettes des plats préparés : ils contiennent parfois des quantités importantes de graisses ajoutées.

Pour les légumes, optez pour la cuisson vapeur en ajoutant, selon les goûts de votre enfant, des épices(curry,cannelle...) ou des herbes aromatiques(herbes de Provence,basilic, persil, coriande...)

Alternez des préparations en sauce ou nécessitant de la matière grasse avec des modes de cuisson en papillote, grillé ou rôti pour la viande et le poisson.

Comment ?
Limitez la consommation des graisses ajoutées( sauces, beurre, graisses de cuisson et fritures) ...

Une grande part de frites apporte l'équivalent de 2 cuièllères à soupe d'huile.

La crème, en petite quantité, peut accommoder légumes et féculents, ce qui permet parfois de les faire mieux accepter par les enfants, mais privilégiez plus souvent les sauces à base de tomates ou de yaourt.

Limitez les graisses d'origine animale : beurre, crème, réservez le beurre pour le consommer cru en fine couche sur les tartines du petit déjeuner.

Lesquelles ?

Privilégiez les matières grasses d'origine végétale, à varier car elles ont des propriétés différentes :
pour la cuisson: huile d'olive, huile d'arachide...

Pour l'assaisonnement, mélangez ou alternez différentes huiles: colza, olive, noix, tournesol.

Les matières grasses ajoutées : jouez la modération:

Pourquoi faut-il en consommer ?

Les matières grasses (mg) sont indispensables mais en quantités très modérée. En effet, qu'elles soient d'origine végétale (huile, mayonnaise, margarine) ou animale (beurre, crème fraîche, saindoux, graisse d'oie) elles sont toutes très caloriques.

50g de poisson, 1 oeuf, 50g de jambon .

Equivalences en quantité de protéines :

50g de viande.

La charcuterie.

Vous trouvez que les saucisses précuites, le saucisson et autres pâtés constituent un recours facile et rapide en cuisine... Mais évitez d'en proposer trop souvent : ils sont riches en graisses. Préférez les tranches de dinde ou le jambon blanc qui sont tout aussi pratiques.