Une nutrition adaptée correspond à  l' équilibre entre les apports, l'alimentation et les dépenses de l'organisme, notamment l'activité physique. Elle est mise en pratique de deux façons: quantitative par l'énergie apportée par les aliments ou qualitative à travers les 7 groupes d'aliments.

QUANTITATIVEMENT: se sont les aliments qui apportent l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme. L'énergie est exprimée en calories ou en joules. Elle est apportée par les protéines(1g= 4 kcal) les lipides(1g= 9kcal) et les glucides (1g=4kcal).